Brewery

Eine regionale Brauerei, die natürliches und einzigartiges Bier braut – etwas, was dem Grossraum Willisau noch fehlt. Nach einer zweijährigen Planungsphase ist seit Mai 2020 die neue SPORT ROCK Brewery eröffnet.

brewery sport rock

Vom Tank via Pipeline direkt ins Glas

Die Brauerei ist für die Gäste permanent sichtbar und kann im Café jederzeit begutachtet werden. Das Schmuckstück bietet dir somit einen besonderen Blickfang auf den Brauvorgang. Das «flüssige Gold» gelangt über eine sichtbare «Pipeline» von den Lagertanks direkt zum Zapfhahn an die Bar. Frischer gezapft geht also kaum. 

Brewery Sport Rock Willisau

ROCKS – das neue Huusbier

Hergestellt wird das Bier aus Wasser, Malz, Hopfen und ein wenig Hefe, um die Gärung zu initieren. Das naturtrübe Huusbier mit dem Namen «Rocks» ist unfiltriert, unpastriert und 100% naturbelassen. Es hat einen unvergleichlichen, erfrischenden Geschmack mit einer leichten Malz- und Karamellnote. Der Alkoholgehalt beträgt ca. 4,5% Vol. Verkauft wird das «Rocks» exklusiv im SPORT ROCK.

Da es keinen Schweizer Hersteller für Brauanlagen gibt, hat SPORT ROCK sich für eine individuelle Braumaschine des Herstellers «Flecks» aus Graz, Österreich entschieden. Bei der Anlage handelt es sich um einen Vollautomaten, was jedoch nicht bedeutet, dass alles automatisch abläuft. Bei einer Suddauer von rund acht Stunden fallen für den Braumeister ca. zwei Stunden Handarbeit an.  In der neuen Brauerei werden in Zukunft rund 200 Hektoliter des hauseigenen Biers produziert. 

Fitness

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